这是我今天下午刚刚聊的一个老板，他有两家1000平方以上的饭店，这不重要，重要的是，他把来吃饭的粉丝，都加到了他的个人微信号。
然后，就出现了下面的数据。
一年销售额5000万，而只靠饭店卖2500万，把人加到微信之后，又卖出来了2500万的销售额。
这说明一点，大量的饭店，把自己的流量给浪费掉了，很多人，忽视了线下实体的引流。也都忽视了，把线下引流到私域，然后再变现的持续运营。
这是一块，被遗失的金矿!我就来写一篇日记，来记录一下，我自己的想法。
1、把人加到微信后，光靠发圈卖货，就是最稳定持久的商业模式。
老板，人叫于虹，是我的学员，她有两家饭店，一家1000平，一家1800平，一年销售额5000万，但是，实际的饭店的销售额只有2500万，剩余的销售额，都是私域带来的，而且，私域的流量全部都是线下的饭店的客人加到了线上。
她其实只做了一个家人的动作，就实现了每天每个店加到200人，在客户吃饭的时候，她的客户经理进去，说，可以送客人一张彩票，边送的时候，边提示客人加个人微信号。
她每天的堂食客人是600人，而每天实际加到微信的是200人，加到微信之后，这些销售额2500万，就是在私域产生的，而实际上，他的私域运营人员，就是4个人，一共13部手机，平均每个人拿着3部手机，他们所有的运营动作，就是发圈，一天50条朋友圈，就这。
这就是整套的商业模式了。
至于产品，卖的就是他们饭店的面食，还有胶东的海鲜，还有应季的水果。
这就是最简单，但是最有效率，最持久的商业模式，大部分人都把他给忽略掉了，把线下的到店客户，加到微信，通过发圈，就是出来了2500万的销售额，这个老板，在烟台。
我发现，很多自己做得不好的人，第一反应，就是去质疑别人，而不是去学习别人落，给她带来最刺激反映的第一步，谁哪里哪里不行了，而不是，谁又发现了一个牛逼东西。
天生负面，不敢相信的人，就不要创业了。
2、她只是设置了一个简单的机制，就解决了每个饭店每天加到200个精准客户。
每个店面的运营，都需要大量的人，每天600个客人到店里，怎么把人加过来，上面已经说了流，但是，谁来执行呢?她在店里面，设置了，一个岗位，就是客户经理，他的职责就是加人。
如何让客户经理，拼命地让客户加人，而又不能引起客户的方案，这就需要下面的一个小机制。
先给客户经理设定每天的目标线，200个，没有加到200个，就按照一个0.25元计算，一旦加到了200个，就按照5毛钱一个计算。一旦，超过了200个，就按照1块钱一个计算你看，就这么一个小小的机制，就解决加人的问题了。
我觉得，所有的饭店，都应该这样设置并且，所有的服装店，也都可以这样设置，很多的商机，其实本来就存在，只是我们没发现，或者说，发现了，不愿意去承认，更不愿意去实践。
这个饭店老板娘，发明了一个机制，每年多卖2500万!年营收5000万
3、以前是所有客人都欠钱挂账，但是，自打推出来储值模式之后，每个月多收200万。
饭店的整体营业额，再怎么经营，都是天花板，因为，你的桌台有限，你的翻台率也有限。
如何多出来的这每个月200万呢?就是靠储值，如何拉出来的这200万的储值呢?你得区分客户，得根据原始的客户消费数据，把客户分成三六九等。
他们每个店长，还有前台，都是有储值任务的，客户都在他们手里，他们要去判断，那一个客户能给他们储值多少，他们把客户按照消费的频率，跟消费的金额，分成了L1-L10。但是，你只是判断出来谁有消费能力了，但是，人家为什么要储值呢?就是靠平时的日常维护关系，小恩小惠。
这个操作很巧妙。
这些店员们，每个月，就打电话给这些客户，说，于老板让他送点刚下来的地瓜，玉米，啥的，就是送。
你看如果有饭店老板，整天给你送这些，那些，然后，又推出来一个储值活动，说，储值1111，就送啥，送啥的，你看，这不就来了吗?他们店面里面，光靠拉储值，每个月，就是200万的量，那这个礼物钱，谁来出呢?于老板，很聪明，就给店员们派发礼品券，你发给谁了，你就报备一下。
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